造成食品、物品腐敗酸敗，影響食品物品儲(chǔ)存期的誘因好多，但從包裝角度來剖析，包裝材料的材質(zhì)與技術(shù)占主要誘因，其主要誘因有以下幾點(diǎn)：
　　1、細(xì)菌的生長、繁殖是食品腐敗酸敗的主要誘因，而二氧化碳的存在與否及其含量的高低則是真菌生存、繁殖的前提條件(厭氧菌除外)。
　　2、食品中的油脂等成份氧化酸敗發(fā)“哈”，是食品腐壞的另一個(gè)主要誘因。
　　3、食品的原汁原味揮發(fā)失去、外部氣味躥入食品內(nèi)讓食品變味也是食品變質(zhì)的常見誘因。
　　4、有些食品中水氣的揮發(fā)會(huì)使食品喪失原有鮮味。有些食品則要在干燥的狀態(tài)下保存，若外邊的水氣步入食品內(nèi)，有助于真菌的飼養(yǎng)而加速食品的酸敗或食品受潮變軟讓食品失去原有鮮味。
　　5、有的商品還須要阻隔紫外線。如油脂在光照下會(huì)形成酸，從而造成商品發(fā)霉、風(fēng)味破損。太陽光照射也能使印刷品和商品變色。此外，陽光能夠推動(dòng)油脂氧化。總之，許許多多用于食品商品的包裝材料要有優(yōu)良的阻隔性能。
　　目前袋裝水膜使用的生產(chǎn)工藝有擠出注塑、擠出拉伸和擠出流延，聚烯烴薄膜，在擠出注塑、擠出拉伸和擠出流延中，由于擠出注塑設(shè)備的整體制造技術(shù)的提升以及相對(duì)于拉伸和流延設(shè)備而言低得多的成本，應(yīng)用在不斷增多。不過在生產(chǎn)高質(zhì)量的雙向拉伸薄膜中一直使用擠出拉伸設(shè)備。